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Title: うなぎ百撰：これも世界遺産―うなぎの蒲焼き。知ればもっと好きになる。
Description: 季刊誌「うなぎ百撰」―創刊1984年の、とことん うなぎにこだわる食味文化誌。うなぎ店の紹介から、蒲焼の歴史、養殖など。全国の蒲焼専門店にて配布中。
Keywords:うなぎ, 鰻, 百撰, 蒲焼, unagi, eel, シラス, 資源, 保護, 和食, 日本食
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